牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。臊子做好后，哪教板面技术培训，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，安徽板面学校哪教板面技术，随吃随取，哪教板面卤汤哪教板面技术，常年存放，不会变质。
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第三个路线：青红高速吕营站，下车打电话有人接。
联系人：李老师
牛肉板面培训内容
1.牛肉板面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉板面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉板面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
5.学员实践学习牛肉板面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同，栾城哪教板面技术，调制出适合当地口味的面。
7.牛肉板面和面的配比技术和和面手法；
8.牛肉板面多种开胃菜的制作方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
牛肉板面做法是一项很好的创业技术，参加牛肉板面技术培训的学员可以学习核心的牛肉板面配方。
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