牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食--新野板面(又称张飞板面) 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，博野板面培训，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。在安徽皖北地区所有城市乡镇都能看到牛肉板面的身影，而且现在已经是走入全国的一种风味小吃。在清朝年间，面点安徽板面培训，就有太和板面面中之王，食太和板面，天下无面的美誉。
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