牛肉面距今已有120年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”。牛肉板面不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，菏泽安徽板面培训学校，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。
安微板面主要分为牛肉板面和太和板面，太和板面，即太和牛肉板面，是安微北部地区面食的一面旗帜。所谓的板面就是面和普通的面形状不一样，不是一根一根的，是条状的，邯郸板面培训，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，邢台安徽板面培训学校，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。安微板面好吃关键在于抻面和卤肉汤的制作，选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。卤肉汤的制作主要在配料上，添加配料的时候比例一定要准确。
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