陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料，河北邯郸小吃学校，采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，令品尝者赞不绝口。陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
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